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2016年新春10款干邑禮盒開箱大體驗

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cognac,干邑,人頭馬,馬爹利,御鹿,軒尼詩,法樂賓,百世爵,iwine,白蘭地

法國干邑Cognac是全世界白蘭地中的超級表現,承載著水果蒸餾酒的最高名聲,現在已經是復甦的時刻了,VSOP通常是酒莊展現自我風格的時候,XO更是高階口味的目標產品,這麼多家干邑,到底大家有什麼不一樣呢?

 

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貴族士紳般勻襯又舒服的享受
法國百世爵VSOP干邑白蘭地禮盒
Bisquit VOSP 40%
贈品:VSOP 50ml
定價:1,200元
不要誤認百世爵Bisquit成好吃的比司吉Biscuits麵包喔,它可是皇室認證的優質干邑廠,1951年獲英國國王喬治六世選為皇家用酒,世界上最快的客運機「協和號」也選擇它為機上用酒,完全是上流社會的選擇。剛入杯就能感覺他奔放香氣,有薑花與薑糖感覺,稍微渾厚又有結構的口感,尾韻收拾地很均衡,真是一位和藹可親的紳士,從入口到結尾都很舒服。這款VSOP曾獲得IWSC國際葡萄酒暨烈酒大展跟ISW德國國際烈酒評鑑的「金牌獎」。禮盒附贈一瓶小樣。

 

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100%大香檳區的結實風味
法樂賓大香檳區VSOP干邑禮盒
Frapin Grande Champagne VSOP 40%
贈品:VSOP 50ml+專用杯
定價:1,500元
在大部分產量都被大企業掌握的干邑區,法樂賓Frapin是少數法國家族自營的名廠,因為旗下在大香檳區擁有300ha自有葡萄園,從種植葡萄、釀造、蒸餾、陳年等能夠一手包辦,品質維持地相當好,也因為葡萄全部都來自Grande Champagne大香檳區,酒體更為結實帶骨架,香料、辛花氣息,與微微刺激的口感風味,在豐沛果乾香氣上,添加相當美妙的均衡,雖然大香檳區的葡萄需要陳年才會圓融,但這瓶VSOP已經勾調地相當好喝,會是老饕喜愛的風味。扁瓶設計在視覺上相當尊貴,還附贈專用杯跟VSOP小樣。

 

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色層分析科技展現干邑最渾厚甜美的風貌
軒尼詩VSOP 2016年度限量干邑禮盒
Hennessy VSOP 40%
贈品:2016年度限量版禮盒基座
定價:1,900元
軒尼詩Hennessy家的干邑,特別選用可口甜潤的酒質製作,再用不同樹林的木桶來陳年,最後勾調4個干邑副產區的酒來提昇層次,渾厚力道總是能吸引大眾注意,焦糖、香草、肉桂、烘烤過的葡萄乾,在口感中段處,打造出別家干邑廠所沒有的豐厚甜美,口感尾端帶來的絲絲單寧澀感對整體大為加分,均衡了那深厚的果味海嘯。設計師Peter Saville將這款VSOP的風味物質數據,轉換成色層中的色譜,為這2016年度限量版添上新裝,怎麼樣,好像不懂對不對?沒關係小編們也不懂,只知道這個禮盒展示基座放在那邊的確霸氣外露啦!

 

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水果清甜中同時帶有勁道的勻襯路線
御鹿干邑 H by HINE VSOP
H by HINE Fine Champagne VSOP 40%
定價:1,380元
帶花香辛辣風味的H by Hine是款Fine Champagne特優香檳VSOP,也就是51%以上葡萄來自大香檳區、其他必須使用小香檳區的一款VSOP等級干邑,有熟蘋果與葡萄乾香氣,是果味明顯可口的一款VSOP,酒體相對輕盈的情況下,卻有更明顯的尾韻力道,喝起來輕鬆之餘也不會覺得無聊,的確有不錯的Fine Champagne特色。御鹿干邑在1962年獲得英國女皇伊莉莎白二世欽點為皇室用酒,特許證還得每5年重新評鑑才能繼續使用,因為品質相當優良,這個特許一直沿用至今。H by Hine的造型相當優雅簡約,放在夜店好像也不錯耶。

 

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以花果芳香聞名於世的干邑美酒
馬爹利名仕干邑白蘭地禮盒
Martell Noblige 40%
贈品:名仕50ml
定價:1,700元
馬爹利VSOP使用法國干邑邊緣區Borderies的葡萄來製作,蒸餾時不帶渣,他也是業界相當知名,喜愛使用Troncais橡木桶的干邑廠,這幾項特殊作法,讓酒質帶更多輕盈果香與花香,喝起來也最細膩乾淨,Noblige是Martell自己開發介於VSOP與XO間的等級,除了熟梨與葡萄乾氣息,香草的誘惑令人難以招架,甚至帶點花香。馬爹利在Borderies邊緣區深耕這個干邑最小的地塊,這樣柔美細膩的酒質,也是他引以為傲的出發點。

 

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均勻細膩與甜美渾厚兼具的特優香檳干邑
人頭馬VSOP 特優香檳干邑禮盒
Remy Martin Fine Champagne VSOP 40%
贈品:VSOP 50ml
定價:1,600元
看到人頭馬Remy Martin的新包裝,馬上被那金色封蠟標誌吸引,更加柔美的肩頸線條,傳統紅黑色標籤依舊,這瓶屬於Fine Champagne特優香檳的VSOP,是使用55%大香檳區與45%小香檳區的葡萄,結構比較紮實,也讓飽滿的果乾風味中仍透出纖細花香,人頭馬使用帶來飽滿木質與果乾味道的Limousin利穆贊橡木桶來陳年,甜潤口感中呈現細膩纖長的果甜風味,也因為喝起來的質地相當絲滑,一直受到非常多人喜愛。禮盒附贈同樣細長瓶身的小樣。

 

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台灣風土與法國經典的融合風味
玉山台灣白蘭地VSOP禮盒
Yushan Taiwan Brandy VSOP 40%
贈品:白蘭地專用杯
定價:900元
使用台灣自產的金香葡萄來蒸餾與陳年,然後再勾調法國干邑的陳年基酒而成,這款VSOP不是純來自法國的干邑,它融合了台灣風土與法國經典,帶辛香料與特殊的甘蔗息氣,喝起來甜美柔順,蜜餞、果乾、柑橘巧克力風味,口感後段能感覺酒質的年經力道,尾韻帶出碳燒果實的苦感印象,整體相當輕鬆甜美。禮盒還附贈名玻璃廠-波西米亞所代工的專用杯。

 

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經過20-25年的頂級窖藏風味
法國百世爵XO Extra Old干邑白蘭地禮盒
Bisquit XO Extra Old 40%
贈品:XO 50ml
定價:3,650元
說到百世爵Bisquit,內行人都會想起它的「長時間蒸餾」工藝,多出15%時間就代表少了15%產量,好處是可以得到更純淨細膩的酒質,這是酒廠相當堅持的必要犧牲,除了是英國前首相邱吉爾的個人珍愛,百世爵早在1951年就獲英國國王喬治六世選為皇家用酒,更是IWSC國際葡萄酒暨烈酒大展跟ISW德國國際烈酒評鑑的「金牌獎」常客。這款XO Extra Old使用許多大小香檳區葡萄來製作,再輔以20-25年長時間桶陳,讓大小香檳區的堅實架構轉換成美妙複雜度,糖漬水果、煙草、奶油糖、可可豆,喝起來太過癮啦!禮盒相當漂亮,精緻的燙金圓輪,代表長時間受到老饕喜愛,贈品還有同樣瓶型的小樣。

 

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台灣之光!布魯塞爾金獎肯定
玉山台灣白蘭地XO禮盒
Yushan Taiwan Brandy VSOP 40%
贈品:XO小樣80ml
定價:1,900元(750ml)
布魯塞爾評鑑是很具公信力的國際比賽,對能拿下「金牌獎」的玉山台灣白蘭地XO來說,這當然是台灣之光呀!由台灣金香葡萄所帶出的特殊風味,花香、辛香料、李子果乾等香氣,還有油潤的堅果氣息,喝起來相當有層次,呈現飽滿富勁道的口感風味,與它的VSOP一樣有碳燒水果苦韻點綴,讓線條收的相當漂亮。據說它勾調了相當高比例的法國干邑,而且還陳放了12年,的確能夠感受到長時間陳放的單寧澀感,不知道是不是受了台灣亞熱帶氣候的影響,風味展現毫不做作的熱情,真的值得一嚐。除了原瓶是750ml,同樣瓶型的小樣可是有80ml喔。

 

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相當罕見的年份干邑!「四個單一」的婉約美麗!
御鹿莊園臻選單桶干邑2005
Domaines HINE Bonneuil 2005 43%
定價:5,380元
御鹿首創年份酒與量身訂做的干邑限量酒服務,年份酒在法國Cognac干邑區相當罕見,通常是Armagnac雅馬邑才有,所以小編也是第一回嚐到。這款2005年份100%來自酒莊自有葡萄園,位在大香檳區中心Bonneuil波奈鎮,全球限量18桶,每桶裝瓶450瓶,每瓶都有獨特編號,照片這瓶就是第11桶的第352瓶,所以其實18桶的風味應該都不一樣~她有「四個單一」,包括單一年份、單一莊園、單一品種、單一桶裝。甜水果香細緻柔美,有非常多複雜香料與花類氣息,口中能感受到許多細密元素,展現婉約美麗的青春少女風範,表現實在驚人!延長線上似乎還能等待她某天風姿綽約呢。


 

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